Slow Food Genussführer

ਸਲੋ ਫੂਡ ਗੋਰਮੇਟ ਗਾਈਡ ਜਰਮਨੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਲੰਗਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰੋਨੀ ਵਿਚ ਨਵੇਂ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਫੋਕਸ ਸਟਾਰਡ ਪੱਬਾਂ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਰਲ ਇੰਨਜ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ' ਤੇ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ "ਚੰਗੇ, ਸਾਫ਼, ਨਿਰਪੱਖ" ਦੇ ਹੌਲੀ ਭੋਜਨ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ "ਸਹੂਲਤ" ਦੇ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਏ ਮਾਹੌਲ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਨਾਲ ਸਵਾਗਤ ਕਰਦੇ ਹਨ .

ਖੁਸ਼ੀ ਗਾਈਡ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ

ਸਾਨੂੰ ਬਾਰ ਬਾਰ ਅਨੰਦ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਲੋ ਫੂਡ ਗੋਰਮੇਟ ਗਾਈਡ ਸਲੋ ਫੂਡ ਜਰਮਨੀ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਹੈ. ਅਨੰਦ ਦੀ ਗਾਈਡ ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਲੋ ਫੂਡ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਲੋ ਫੂਡ ਜਰਮਨੀ ਇਸ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਸਲੋ ਫੂਡ ਗੋਰਮੇਟ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਸੁਚੇਤ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਗੋਰਮੇਟ ਸੰਕਲਪਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਰੈਸਟਰਾਂ ਦੀ ਟਕਸਾਲੀ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੋਚਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਹੌਲੀ ਖੁਰਾਕ ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਅਨੰਦ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਸ ਟੀਚਿਆਂ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ: ਸਲੋ ਫੂਡ ਗੋਰਮੇਟ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਮੀਖਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਰੂਪ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਰਚਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਆਲੋਚਕ ਸਿਰਫ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹੁਣ ਸਿਰਫ ਇਕ ਨਿਰਣਾਇਕ ਕਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਸਾਰੀ ਦਿਸ਼ਾ ਸਹੀ ਹੈ: ਚੰਗੀ, ਸਾਫ਼, ਨਿਰਪੱਖ, ਖੇਤਰੀ, ਮੌਸਮੀ, ਤਾਜ਼ਾ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਅਤੇ ਸਸਤਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਆਲੋਚਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਟਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. Inns ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਸ਼ੁੱਧ ਰਸੋਈ ਅਨੰਦ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਸੰਪੂਰਨ ਤਸਵੀਰ ਪੇਂਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸੰਗ ਵਿਚ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ, ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੰਬੰਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਜੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਆਲੋਚਨਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬਿਆਨ ਕਰਨ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਇਹ ਬੇਕਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਪ ਟੂ ਡੇਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨਵੇਂ ਗੈਸਟਰੋਨੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਅਤੇ ਤਰੱਕੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹਾਂ.